火腿: 两根， 鸡蛋: 两个， 番茄: 两个， 面: 两个， 油: 少许， 盐: 适量， 姜: 适量
1番茄火腿切块，姜切末，鸡蛋打散搅拌。
2放油，下火腿翻滚几遍，然后在放有下鸡蛋和火腿一起炒，加一点盐，记得不要炒焦也不要有黑色的焦。
3加入番茄翻炒，开大火炒，加一点盐，几分钟后加水。等水开了加入面，接着用筷子把面弄散。
4接着加入姜，继续大火，最后加入适量的盐搅拌，最后出锅。