原料

蒜薹: 一把， 鸡肉: 半只， 朝天椒: 数颗， 姜，蒜，豆瓣，辣椒酱: 适量

步骤

1鸡肉剁成小块放适量生抽，料酒，姜片腌制片刻。

2蒜薹，辣椒切段，蒜姜切片。

3热锅热油，放姜蒜爆香。

4倒入鸡肉翻炒至变色，少许老抽上色。

5倒入蒜薹和辣椒，翻炒至断生。一勺辣椒酱，两小勺豆瓣酱，一勺红油（豆瓣酱里的），再加一个碗底的水。翻炒一小会，尝一下咸淡，我口味比较重还添了盐。

6装盘齐活～

7做成便当也很合适哦

小技巧

妈妈说如果鸡是刚杀的比较新鲜就可以直接炒，如果是冰冻的最好先焯水。