原料

高筋面粉: 300g， 普通面粉: 100g， 鸡蛋: 1个， 糖砂: 45， 淡奶油: 100克， 酵母: 5克， 黄油: 30克， 盐: 2克， 黄油: 30克， 葱: 适量， 黑胡椒: 2克， 盐: 3克， 芝士碎: 适量， 蛋黄: 1个

步骤

1面粉糖鸡蛋盐放一起拌匀，再加人奶油拌匀，加温水浸泡五分钟的酵母120左右拌成绪状。可能稍等几分钟等水浸透再揉。

2酵母温水浸泡五分钟左右

3揉面，揉光滑加入软化好的30克黄油，继续揉至扩展状，放入烤箱发酵档发酵二倍大，通常我是1小时。

4蛋黄液

5发酵结束排气，分成12份松弛10分钟放入烤箱二发至二倍大，涂上蛋黄液，放起士，放黄油葱烤肠混匀好的成品。

6上烤箱175度18分钟。 最后几分钟人最好在烤箱边，防止烤糊。

小技巧

黄油葱烤肠黑胡椒最好在二发之前准备好，这样黄油会稍凝固，方面往面包上放。