苦瓜: 一根， 肉丁: 适量， 红椒: 适量， 盐: ， 油: ， 生抽: ， 大蒜:
1苦瓜洗净，切片，淖水。肉煮熟切丁。辣椒切片。
2配齐调料
3开火，倒油，油热后放入蒜，马上放苦瓜，爆炒
4放肉，红辣椒，继续炒
5放生抽
6小炒出锅
苦瓜爆炒时间不宜过长，保持苦瓜的鲜嫩，更有助于下火