梅花肉（或普通猪肉）: 爱吃就多加喽， 青椒: 2个， 花椒油: 1/2勺+1/2勺， 郫县豆瓣: 1/2勺， 甜面酱: 1/2勺， 绵白糖: 少量， 食盐:
1青椒切细丝，梅花肉切细丝（喜欢腌制的话可以放些料酒生抽姜蓉，喜欢超级嫩嫩的还可以抓水淀粉），取一个锅烧开水，备用
2另一个锅中倒入底油，大火滑散肉丝，倒入花椒油，郫县豆瓣酱，甜面酱，翻炒均匀
3锅中再倒入1/2小碗热水，转小火把肉丝煮回软，加入少量绵白糖提鲜
4领一个开水锅中，加适量食盐，两滴油，一定要用沸水，下入细青椒丝大火煮10秒，快速捞出放入炒锅中
5迅速翻炒均匀，喜欢辣味可以加入一点干辣椒，最后再放入1/2小勺花椒油，翻炒均匀就可以出锅啦！
拜托答应我，一定要切很细！很细！很细的丝！再加点辣椒提味~好吗/(ㄒoㄒ)/~~