盐: 5克， 木薯粉: 60克， 胡椒粉: 5克， 鸡蛋: 1个， 龙利鱼: 1条， 料酒: 5ml， 姜粉: 5克
1龙利鱼切段、打泥
2倒入蛋清、木薯粉，姜粉、胡椒粉、盐、料酒，搅匀
3放入模具蒸20分钟，切块炸制