原料

香干: 500g， 油: 若干， 蚝油: 适量， 浓缩鸡汁: 适量， 辣椒酱: 适量， 辣椒油: 适量

步骤

1豆干放入凉水中，开火

2水沸腾后捞出豆干沥干

3锅中倒入油

4油七成热时放入豆干

5表面焦黄捞出，控油

6锅中留少许油，放入蒜末，有香味飘出时，把蒜捞出～放入各种调味料，再放入水，开始炒制豆干

7汤汁收干

8烧到没有汤汁就好了

9收工