牛油果泥: 25g， 黄油: 40克， 牛奶or豆浆: 100ml， 盐: 1搓， 糖: 20g， 自发粉: 250克， 鸡蛋: 1个， 牛油果颗粒: 适量， :
1把25g牛油果捣碎成泥，和40g黄油一起加入称量好的面粉当中，用手搓揉只无明显黄油颗粒，加入糖和盐拌匀
2鸡蛋打散，留三分之一做上色，三分之二混合牛奶加入面粉中，搅拌成团
3加入牛油果颗粒轻轻揉匀
4分成等量的面团，刷上剩下的三分之一鸡蛋液
5烤箱200度预热，上下火，烤15分钟，下调至180度，5分钟
6出炉冷却后加上果酱和奶油，牛油果scone完成