原料

鸡胸肉: 1块， 黄瓜: 半根， 彩椒: 1个， 胡萝卜: 半根， 腰果: 一把， 土豆: 1个， 油: 适量， 淀粉: 1小勺， 生抽: 2小勺， 盐: 适量， 料酒: 2小勺， 糖: 2小勺， 醋: 2小勺， 郫县豆瓣酱: 2大勺

步骤

1鸡肉切丁，然后放入容器中加入油、料酒、葱花、盐腌制30分钟左右

2把所有食材切成差不多大小的丁块

3调制酱汁: 生抽、料酒、陈醋、糖、淀粉、5勺水

4热锅入油加蒜末爆香，加入土豆块、胡萝卜块翻炒，盖上锅盖将土豆焖熟（不爱熟可加少量水），

5加入腌制好的鸡胸肉翻炒

6加入酱汁，焖至鸡肉变色，加入豆瓣酱翻炒

7加入黄瓜、彩椒，翻炒两分钟后加入腰果

8出锅～