鲜牛腩: ， 青蒜: ， 白酒: ， 高汤: ， 干辣椒: ， 盐: ， 酱油: ， 鸡精:
1鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段
2坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒
3倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧１５分钟
4开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精就ＯＫ了