原料

大棒骨: 3根， 金针菇: 2大簇， 火锅丸子: 适量， 菠菜: 半斤， 油麦: 半斤， 炖肉料包: 1包， 火锅底料: 1包， 姜: 少许， 酒: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 麻酱: 1瓶， 宽粉一包:

步骤

1棒骨买的时候直接叫师傅切断，凉水泡2-3小时，泡出血水

2凉水下锅，放姜两片，白酒少许，去腥

3开锅后，捞出，温水冲洗干净

4棒骨炒好糖色，放入高压锅中，加入适量的盐（4斤棒骨放了2汤勺盐）冒气后，大火压15分钟

5炖骨头期间准备食材

6放入锅中加入火锅底料，加入棒骨，加菜，开动了。

小技巧

吃到一半才想起拍照。。。