原料

新鲜山楂: 550克， 白砂糖: 200克， 冰糖: 100克（喜欢吃甜的可以多加）， 清水: 600克

步骤

1山楂洗净，锅中加水烧开，煮至山楂裂开关火，捞出晾凉。

2山楂去核，放料理机加水打成山楂泥。

3把过筛后的山楂泥放入不粘锅中加少许清水烧开，放入白砂糖和冰糖。

4小火慢慢熬制，熬制时会出现白沫，撇掉就行。

5熬到颜色靓丽、亮晶晶、浓稠时，盛到玻璃瓶中冷却，一瓶漂亮美味的山楂酱就完成了！

6继续熬制，直到搅动时感觉费劲了，就关火。

7将山楂酱倒入保鲜盒，抹平晾凉。

8从保鲜盒中取出，切块食用，或者用模具做成各种漂亮的形状。