芒果泥: 200克， 奶油: 200克， 奶油奶酪: 250克， 细砂糖: 50克， 鱼胶: 10克， 酸奶: 150克， 芒果丁: 适量， 蓝莓: 适量
1吉利丁片用冷水泡软，芒果打成泥。
2淡奶油打发。泡软的吉利丁片滤水后隔热水融化。
3奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖和酸奶，搅打顺滑。
4加入吉利丁液和芒果泥，搅拌至充分融合。
5拌入淡奶油，用硅胶铲翻拌均匀。
6容器内倒少许芝士糊，放入几粒芒果丁后，再倒入适量芝士糊盖上。送入冰箱冷藏2小时。
7取出后挤上一点淡奶油，用芒果丁和蓝莓装饰即可。
8奶油奶酪特有的微妙的咸味，带出浓浓奶香，醇醇的芒果，再加上淡淡的酸味，以及特殊的口感。想邀请你一起体验，芒果芝士奶冻与舌头的缠绵。
9甜度