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原料
鸡蛋: 3个, 牛奶: 250克, 细砂糖: 40克, 低筋面粉: 70克, 黄油: 15克, 淡奶油: 200克, 抹茶粉: 8克, 红豆沙: 适量
步骤
1黄油隔水融化,混合所有粉类。鸡蛋加细砂糖打散。
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2蛋液中加入牛奶,混合均匀后筛入粉类。
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3面糊拌好后加入黄油,搅拌融合后静置30分钟。
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4不粘锅加热,舀入面糊,小火煎熟。
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5煎好的面皮放凉后冷藏30分钟。打发淡奶油。
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6取一张面皮抹上奶油,盖上下一张。
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7再抹上一层红豆沙,如此重复叠加。
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8最后在蛋糕顶部撒上一层抹茶粉即可。
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9“甜度Sugary”
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