湖南小土豆: ， 香菜: ， 四川郫县豆瓣酱: ， 五花肉: ， 小葱: ， 大料: ， 生抽: ， 鸡精: ， 蒜: ， 老姜: ， 干辣椒: ， 青椒: ， 老抽:
1土豆洗干净控水，五花肉切小肉丁备用
2热油下姜蒜，干辣椒，大料，豆瓣酱爆香，加入五花肉丁翻炒两分钟，倒入土豆
3适量生抽，少量老抽，盖上锅盖焖十分钟
4加入生菜，继续小火，让土豆最大限度的入味，可加适量新鲜青椒
5烧至水干，如未熟透再加点热水继续焖，最后放入小葱，少许鸡精即可出锅。