原料

高筋面粉: 195g， 低筋面粉: 35g， 奶粉: 20g， 白砂糖: 40g， 牛奶: 155g， 鸡蛋: 50g， 酵母: 6g， 盐: 3g， 黄油: 25g， 抹茶粉: 3+6g， 红豆馅: 190g

步骤

11. 将所有食材准备好，待用。 2. 将白砂糖放入温热的牛奶中均匀搅拌，直至糖完全溶解，倒入烤盆中稍待冷却后加入蛋液； 3. 将高筋面粉、低筋面粉和奶粉放入干燥的容器中进行搅拌，使其充分混合后加入烤盆； 4. 将盐、酵母分别放在烤盆两侧，以避免两者在程序开始前混合，影响发酵效果； 5. 将黄油置于室温下软化后，切成小块待用，在启动面团程序(和面程序)13-15分钟后将黄油放入。有的面包机自带提示加入干果功能，当提示音响起便可放入黄油。

2程序完成后，将面团取出，分成三等份。一份筛入3g抹茶粉，一份筛入6g抹茶粉，一份待用；把所有筛入抹茶粉的面团揉和均匀后，将三个面团揉圆放一起静置松弛15分钟(最好盖上保鲜膜)。

3将松弛好的面团一一排出空气，用擀面杖擀成长方形，放入红豆馅，卷成粗条(像擀面杖一般)。

4分别将三色粗条抻长，编成三股辫。

5将烤盆内的搓粉器取出，将三股辫头尾相连后放入其中置入面包机，启动发酵程序，发酵至两倍大即可，时间设置80-90分钟，视自家面包机脾气而定。 发酵完成后进行烘烤程序，时间设置35-45分钟，同样视自家面包机脾气而定。(此次发酵90分钟烘烤45分钟)

6再煎个蛋，多完美的早餐? 其实我家面包机做出来的面包，除了白吐司外都不太好作为切片面包。不管用自己的方子或自带的食谱，边儿和表面总是相对硬一些，不知道是不是自家面包机脾气不稳定造成的，不过完全不影响口感。