菠萝酥的酥皮

原料

黄油: 165g, 糖粉: 45g, 鸡蛋: 56g, 低筋面粉: 200, 奶粉: 75, 芝士粉: 20, 淡奶油: 15, 盐: 2g

步骤

1黄油软化,加入糖粉、盐,打蛋器打发

2分三次加入打散的鸡蛋。 打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状

3低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里。 用橡皮刮刀拌匀,加入芝士粉

4拌到没有干粉的状态,酥皮面团就做好了

515克内馅,18-19克皮 175度 两面各10分钟


相关菜谱

  • 酥皮菠萝派
  • 酥皮 菠萝包
  • 酥皮菠萝面包
  • 酥皮菠萝包
  • 酥皮菠萝包
  • KFC酥皮菠萝
  • 酥皮菠萝面包
  • 酥皮菠萝面包
  • 菠萝酥
  • 凤梨酥(菠萝酥)
  • 正宗酥皮菠萝包
  • 菠萝酥皮泡芙
  • 菠萝酥皮泡芙
  • 菠萝酥皮泡芙
  • 酥皮牛角酥
  • 卷卷酥皮菠萝油
  • 红豆馅酥皮菠萝包
  • 广式酥皮菠萝包
  • 酥皮菠萝包(汤种)
  • 快速折叠酥皮菠萝派
  • 秘制酥皮菠萝包
  • 菠萝酥土司的做法
  • 酥酥酥的桃酥
  • 酥皮芦笋
  • 酥皮火烧
  • 酥皮三明治
  • 酥皮饼
  • 烤酥皮
  • 酥皮蛋糕
  • 酥皮拼盘
  • 酥皮月饼
  • 酥皮月饼
  • 肉松酥皮
  • 玉米皮酥
  • 酥皮浓汤