鸭: 一只， 茄子: 一个， 辣椒: 五个， 仔姜: 一块， 鸭血: 200毫升
1仔鸭一只
2取鸭血后加入醋防止凝固，而且加入醋后味道更加可口
3茄子切成条也可成丁，看个人喜好
4辣椒
5热锅干烧，把水分去掉，烧成略带金黄妆，加入料酒
6依次放入茄子，仔姜，辣椒
7加入鸭血，大火翻炒三分钟后收汁
8大功告成
鸭肉一定要仔鸭，不要太老。