南瓜叶: 500克， 盐: 克， 油:
1新鲜南瓜苗一把，
2将南瓜叶从梗上摘下，剥去柄上的茎
3再摘去叶面上的茎，正面背面的都要去掉，这样煮熟吃到嘴里才不会毛毛的。
4收拾完的南瓜叶洗净切碎，锅里加油，大火烧热，油量比炒普通青菜要稍多，因为南瓜叶比较吃油。然后倒入碎南瓜叶翻炒。
5南瓜叶炒软后，加水，没过南瓜叶，大火烧开后小火煮12分钟左右。
6加盐调味出锅，开吃
1，油要稍多，不然南瓜叶吃起来不够润。 2，喜欢汤多可以加多点水，喜欢汤少就少加水，随个人口味来定