莜面粉: 100g， 黑荞麦粉: 50g， 牛大骨: 若干， 鸽子: 1只， 青菜: 适量
1鸽子煲汤
2牛大骨飞水
3将鸽子连同汤一起倒入牛骨中，然后炖汤。
4将苦荞面和莜面混合。
5用热水和面，九成左右面粉都成团了，就可以揉面。
6将和好的面团静置十五分钟。
7搓成一根根面条，上气后大火蒸，15分钟。
8将蒸好的面条分开，待出锅后就不会粘在一起了。
9把青菜烫一下
10连同热汤一起倒入面条碗中，配点鸽子肉，再加点盐，一碗清淡爽口又营养的杂粮面出锅！
这款面简单易做，对于不会厨艺的人一样简单。 而且常吃粗粮有助预防心血管疾病、糖尿病、高血脂，配上牛骨汤，简直美味又补钙！