原料

鸡蛋面: 按需， 冷冻菠菜泥: 100克， 腌制过的牛肉: 200克， 糖: ， 生抽:

步骤

1将适量鸡蛋面放入烧开的盐水中，15-18分钟。这样煮好的鸡蛋面已经有点咸味。

2冷冻菠菜泥只需在平底锅中中火溶解，因喜好可以加少许色拉油。

3超市里直接买的腌制过的牛肉，其实大家有很多腌制的方法，根据口味自己腌制。将适量油倒入锅内，7成热，因为腌制后的牛肉带有些水分，所以不建议油预热到极点。倒入牛肉，翻炒，假如稍许糖和生抽，继续翻炒，直至全熟，起锅。

4最后组盘。

小技巧

这道组盘大小皆宜。喜欢有肉有菜，而且工艺简单。