肉末: 200g， 沙白: 500g， 姜末: 10g， 豆腐: 300g， 香菜: 100g， 盐: 5g
1把沙白外壳洗干净，泡在淡盐水里
2把肉末烫一烫，捞出备用
3把豆腐切成1CM的方块
4把姜末和肉末扔进锅里，炒一炒，（不放油）不要糊。立刻放水（鸡汤也可以），盖盖子。
5等水开了，放入豆腐和沙白。
6等水再开了，放盐。煮两分钟后，关火。放入香菜，盖上盖子，等两分钟。就可以啦～
沙白如果是新鲜的，放进去之后很快就打开了。如果家里没有高汤的话，放浓汤宝也挺可以的，但是其实白水煮也挺好喝的?。如果喜欢的话还可以放点胡椒粉（别太多哦）～