薯粉: 适量， 鸡蛋: 2个， 瘦肉: 适量， 辣椒: 适量， 蒜头: 适量， 辣椒油: 适量， 酱油: 适量
1薯粉提前浸泡2小时以上 直到完全变软 温热水的话可以快点?
2猪肉 蒜头 辣椒切丁～（辣椒红绿各来一点 为了好看）
3瘦肉切丁后加入一小勺生粉和一小勺料酒腌制10分钟以上
4倒油鸡蛋炒熟盛起待用
5剩下的油 蒜头爆香后 下肉末至8分熟
6喜欢吃辣的 可以加点辣椒油调味
7把刚才的鸡蛋和辣椒加入 翻炒片刻
8加入浸泡好的薯粉 大火炒香 薯粉变软 加入1～2勺酱油调味 翻炒片刻即可
9呐～吃！