原料
淡奶油: 300ml(克), 麦芽糖浆: 120ml(克), 炼乳: 80ml(克), 其他口味材料:: , 奥利奥碎: 50克左右, 抹茶粉: 1大匙左右
步骤
11 淡奶油用电动打蛋器打至直立状态。
22 加入麦芽糖浆和炼乳,继续用打蛋器打几分钟,
3至差不多可以直立的状态即可。
43 将冰淇淋糊分成三份,1份作为原味冰淇淋,另外两份分别添加奥利奥碎和抹茶粉拌匀。
54 将冰淇淋糊放入冰箱冷冻就OK啦,随吃随取哦。
6最美味的冰淇淋就这么唰唰做好啦!奶香浓郁,绝对不输给八喜甚至哈根达斯哦。
小技巧
如果想要挖出漂亮的球,从冷冻室取出要稍微放置一会儿等稍稍软一点儿。 挖球器沾水,最好是热水会比较好挖。 冰淇淋糊吃起来略甜,不过冻过就会刚刚好。 奥利奥碎和抹茶粉的分量可以按照自己的口味随意添加。 这款冰淇淋基底可以做成许多的口味,可以放入各种水果,巧克力等等…… 淡奶油使用了蓝风车,是一款奶香浓郁,油脂味比较重的奶油,大家也可以按照自己的喜好选择淡奶油的品牌,比较推荐铁塔和蓝风车。 麦芽糖浆就是上次做星冰粽用的糖浆,选择白色透明的那种,淘宝很容易买到。