榴梿: 50g, 鸡蛋黄: 2个, 糖: 5g, 牛奶: 50g, 淡奶油: 100g, 炼奶: 10g
1把除蛋黄、榴莲以外的材料小火加热至砂糖融化,放凉
2将蛋黄2个打散搅拌均匀
3将材料1冷却后,逐步加入蛋黄液中,榴莲打成泥,加入
4过筛两遍,
5将搅拌好的材料装进模具里,振出气泡,静置
6放入烤盘中,并在烤盘底部放入少许水
7把烤盘放入预热好的烤箱,烤12分钟左右,看到布丁表面有焦斑即可
8可热吃也可放入冰箱冷藏30分钟再吃