原料

年糕: 适量（看自己吃多少）， 黑胡椒粉: 适量（看自己喜好）， 盐: 少许（放了黑胡椒粉已经有味道了，只要一点点就行）

步骤

1年糕切成厚片。厚一点才能煎出外焦里嫩

2锅里放油，稍微多放点。   开小火/中火都可以，决定不能大火！不然外面焦了，里面还没熟

3油稍微热了就可以放入切片的年糕，先将整块切片年糕在油里翻滚一圈。然后接着放

4煎到稍微焦黄了。 放入适量的黑胡椒粉，然后可以翻炒了。快要出锅时放入少许的盐。（放黑胡椒粉之前放也行）翻炒均匀就可以出锅了，配着番茄酱味道不要太美

小技巧

油一定要比炒菜时稍微多点。  年糕一定要在油里面滚一圈。煎的时候要留适当的空隙，不然会粘连在一起！ 盐可以在放黑胡椒粉之前放。 今天烧的匆忙，忘记放盐，临出锅才放。但是味道是一样的。