原料

粉丝: 1把， 蒜末: 3瓣， 小葱花: 一根， 酱油: 一勺， 蚝油: 两勺， 海米或虾皮（洗几次）: 一把

步骤

1把粉丝泡软，用剪刀剪成一掌长的段

2热锅冷油，油热下葱花蒜末，转小火炒香，加入海米或虾皮炒香。加入酱油、蚝油炒匀。

3加入沥干水的粉丝，炒匀，觉得干可以加一点水，继续翻炒。尝味后加适量盐调整。

4出锅装盘后撒葱花。

小技巧

粉丝要提前泡软。炒的时候水不要加多。