大米: 适量， 鸡胸肉: 50克， 香菇: 3朵， 姜碎: ， 小青菜: 一小棵， 酱油: 1/3 勺， 盐: 适量， 枸杞: 适量， 香葱: ， 白胡椒: ， 淀粉: ， 香油:
1大米提前泡半小时。
2泡大米的时候把鸡肉剁成茸，加三分之一勺酱油、香油、少量盐、姜沫、白胡椒以及淀粉，均匀拌在一起，抓好腌上，放一边备用。
3香菇洗净，切成薄片备用。 香葱切沫备用。 枸杞洗净备用。 小青菜洗净切好备用。
4大米加足量的水，大火烧开，转成中小火，熬到米开花，加几滴香油继续熬。
5白粥的汤汁发粘了之后把腌好的鸡茸加入粥里，快速打散，要快准狠，否则就变成鸡肉丸子了。
6小火熬十分钟后加入小青菜、枸杞，一边搅拌一边小火慢熬，熬到变成粘稠的米糊状，加适量的盐调味，出锅。