嫩莴苣叶: 100g， 蘑菇: 2朵， 香菇: 2朵， 金针菇: 一小把， 枸杞干: 10g， 蒜瓣: 2枚， 盐: 2g， 生抽: 一勺， 食用油: 适量， 湿淀粉: 10g
1原料集合
2新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干
3枸杞用一点温水泡5分钟
4菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位
5锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿
6焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘
7锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣
8放入香菇，蘑菇块翻炒
9之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开
10沸腾后，加入适量生抽
11白胡椒粉，盐
12出锅前勾芡汤汁浓稠关火
13将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用