原料

鸡蛋: 3个， 咸鸭蛋: 2个， 皮蛋: 1个， 盐、鸡精、醋: 适量

步骤

1将皮蛋、咸鸭蛋剥开、切丁。

2将三个鸡蛋磕入碗中，用搅拌器搅匀，再放入皮蛋、咸鸭蛋丁继续搅匀，加入盐、少量水，放在蒸锅中蒸。

3待蒸锅中水烧开后，改中小火蒸40分钟即可，食用时在蒸三蛋上浇一些醋，吃起来味道像螃蟹。