猪前腿肉: 一斤， 芹菜: 六根， 葱: 两根， 姜: 适量， 调料: ， 盐: 一小勺， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 适量， 饺子皮: ， 饺子粉: 300克， 水: 适量， 盐: 4克
1我不喜欢卖肉的叔叔帮我直接绞肉，洗都不洗好脏的T^T 自己一边听歌一边碎肉心情别提有多好了╭(╯ε╰)╮
2额，入正题。碎肉后放盐往一个方向搅上劲，适当加点水，每次要搅到肉与水充分融合才可以加下一次水哦。也可以加鸡蛋一样的方法，搅吧用力用心。等肉吸饱了水后姜蓉再搅拌。这时候基础馅料就完成了╭(╯ε╰)╮忘记了，加葱拌匀，俺们可以加自己喜欢的调味料了哦，拌匀后可以放冰箱保鲜。
3盐和水混合均匀后慢慢加入面粉搅拌成团，不用很光滑的，成型就好，静置10分钟就可以开包了哦。
4用饺子粉煮的时候好像不会散开哦，送上运动照一张，鼓励下哦哈哈哈哈
面粉用中筋面粉或者饺子粉，要慢慢加水啊。馅料一定要搅上劲才好吃，我这个也是自己慢慢摸索的，交了不少学费，浪费好多面粉，呜呜呜