原料

意大利面150公克，红椒1/4个，黄椒1/4个，美生菜少许，火腿丝少许，起司丝少许，橄榄油80㏄，红酒醋50㏄，蒜泥1大匙，洋葱末1大匙，巴西里末少许，黑胡椒盐少许

步骤

1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入意大利面煮熟捞起，冲凉沥干备用。 2.将红椒、黄椒洗净，去籽切丁；美生菜切丝备用。 3.将全部酱料搅拌均匀成义式油醋汁备用。 4.将意大利面装盘，摆上作法2的所有材料，淋上适量义式油醋汁即可。