豆苗: ， 口蘑: ， 培根: ， 青豆（提前泡一下）: ， 胡萝卜: ， 豇豆: ， 鸡蛋: ， 米饭: ， 油: ， 香葱: ， 盐:
1所有蔬菜洗净，豆苗切小段，口蘑切片，培根切段，胡萝卜切丁，香葱切碎，所有材料沥干备用。
2烧开水，豇豆焯熟，切丁备用。（豇豆豆角这类菜不好熟，为了炒的时候方便，我就提前煮熟了）
3鸡蛋加盐打散，热锅凉油，下锅滑熟，盛出备用。（不用炒太熟，凝固就好，不然后面再炒就老了）
4重新起锅，下葱花炒香，下青豆和胡萝卜丁翻炒到胡萝卜丁略变色
5下口蘑、培根、豇豆，翻炒到口蘑变软
6下豆苗，加盐，翻炒到豆苗脱水
7下鸡蛋和米饭，翻炒均匀
8出锅，吃之前可以撒点葱花，不喜欢就不用啦~