牛排: ， 迷迭香: ， 现磨黑胡椒: ， 现磨海盐: ， 橄榄油: ， 胡萝卜: ， 圣女果: ， 铸铁锅:
1牛排解冻，不要用水洗，用厨房纸把表面的血水擦掉。抹上橄榄油，海盐静置几分钟，让牛排充分吸收。黑胡椒等出锅再放，要不然会煎糊。
2铸铁锅烧热以后，开小火放牛排迷迭香。看好时间，一面煎一分钟半，中间不要翻动，刚好七分熟。喜欢再生一点的就煎50秒左右。
3撒上黑胡椒出锅，放在餐盘上静置三四分钟，锁住肉汁。
4煎些圣女果胡萝卜摆盘，配上一杯自制莫吉托，完美?
1，锅里不要放油 2，一定要提前热锅，小火煎 3，煎了两块，一块放了香料一块没有，经验来看牛排的调料不要太复杂，现磨黑胡椒和海盐足够，还是要吃原汁原味。