原料

面包蟹: 600克， 大虾: 8只， 白菜: 250克， 红辣椒: 5个， 粉丝: 1把， 豆瓣酱: 1勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺， 葱: 半根， 姜: 适量， 糖: 适量， 生抽: 1勺， 水: 适量， 花椒: 几粒， 蒜: 3瓣， 盐:

步骤

1将面包蟹，大虾解冻，洗净

2将面包蟹掀盖，尽量保持盖子的完整，菜做完后盖在上面上桌好看，很遗憾我这个买来就是裂的。

3将螃蟹籽抠出

4大虾去须子，并且开背去虾线，螃蟹切段。

5葱姜蒜切米，白菜切丝。粉丝凉水泡发。

6锅里放油，油热后放花椒，辣椒，葱姜蒜，还有豆瓣酱，炒香。

7螃蟹块倒入加料酒翻炒后盛出

8锅底放油，铺上白菜

9白菜上放炒好的螃蟹

10螃蟹上放泡好的粉丝，粉丝上放大虾

11放生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，一碗水

12为了不粘锅，最后放螃蟹籽

13把螃蟹壳改到最上面

14盖上盖子煮5分钟

15开锅后拿开螃蟹壳，菜可以端上桌子吃了。

小技巧

我在最下面铺白菜是为了不粘锅。螃蟹可以是河蟹，海蟹，不放螃蟹，只用虾味道一样赞。