原料

速冻鱿鱼: 1条， 油辣椒: 一份， 黄瓜半根:

步骤

1把鱿鱼用水浸泡，发软后，切开肚子，取出内脏和软骨。

2把头切下来，可要可不要，如果觉得麻烦就丢了。头部要将嘴巴，眼睛扣掉。把表面的黑色皮撕了。还有鱿鱼须上的圈圈也要弄掉

3洗干净的鱿鱼用料酒和盐一起揉，揉1～2分钟后用清水清洗干净，直到没有白色泡沫即可。

4将鱿鱼切成条状，下水煮，水里放姜、蒜、料酒、柠檬（我家里没有柠檬所以没放），水开后放鱿鱼，煮5～8分钟捞出即可。

5因为油辣椒本身是由小米辣制成，很辣，所以配点黄瓜味道更好。