原料
面粉: 小半碗， 鸡蛋: 2个， 冰水: 适量， 花椒粉: 适量， 盐: 适量， 白芝麻: 两大勺， 油: 适量
步骤
1面粉过筛，加入鸡蛋，冰水。用打蛋器用力搅匀。混合液以能流动为宜。
2面糊加入盐、花椒粉、芝麻。再次搅拌均匀
3将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏10分钟（如果用的是冰水可以忽略此步骤）
4平底锅倒入少许油，缓缓转动平底锅。待油热后，加入两勺面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀置于锅底。
5待面糊表面微干（约2分钟），将饼子翻面。烙大概一分钟左右就好啦
小技巧
第一次烙饼，翻面太快。导致部分面糊粘在锅铲上，一定要等面糊表面干了再翻面。 也可以用浓茶水代替冰水，这样成品就是茶香椒盐烙饼。也很好吃。 烙饼就是熟练工种，多烙几次就会啦。 新手总是比较弱的~慢慢成长啦~~
