大米，凉开水: 安琪酒曲
1打字有些麻烦，简化一下说，第一步，做一锅米饭，硬点，水少点
2晾凉，放入少许凉开水打散，酒曲按说明书量稍微大点，用凉开水化开，拌入大米饭！米饭压平整，中间用擀面杖之类压出一个窝，总来观察
3第三步，两到三天后，酒窝里水满了，即是醪糟，又叫酒酿，加入凉白开没过米饭一到二寸，密封！
4第四部，等三四天尝尝，到喜欢的口味过滤冷藏即可！
5糯米比大米好，全程无油无菌无生水！所有器具开水消毒！装瓶一定要半瓶，拧开时慢慢先让它撒撒气再全拧开，每天放气最少三次，否则会爆炸哦?！试试吧，您买不到那么好的酒，醉人的很，又不上头！酿酒技术很主要，你要慢慢实践，基础的步骤就是这样，剩下的看你了