五花肉: 500克， 老抽: ， 八角: ， 生抽: ， 白糖: ， 盐: ， 姜: ， 宜宾碎米芽菜: 1袋， 香葱: ， 红糖:
1肉一定要选好，很关键，锅里烧开水放姜片八角把肉煮20分钟
2皮上用牙签撮洞
3碗里调汁儿，包括老抽，生抽，红糖切碎，少盐，鸡精，肉均匀抹上料汁，晾干
4锅里放油，把皮那面放下去煎，记得盖锅盖，免得烫伤，煎到金黄即可
5切片，再次每片都抹上料汁，皮朝底铺好，放油，姜蒜，花椒炒香芽菜，铺肉上，按紧
6上锅蒸1个小时，端出来倒扣盘里就OK了，打字手都酸了，一定要做哦
7最后撒上香葱！