原料

日本进口高筋粉: 200g， 普通国内高筋粉: 80g， 白砂糖: 28g， 盐: 7g， 日本丸菱汤种: 40g， 液种: 240g， 脱脂奶粉: 8g， 日本进口即发酵母粉: 4g， 黄油: 24g， 水: 130g

步骤

1将除黄油外的所有材料加在一起搅拌。

2搅拌均匀后再加入黄油，继续搅拌。（注意：判断面团是否搅拌均匀的方法是拉扯出一层来查看，能拉出一层薄膜状的面皮时，就算搅拌好了）

3将搅拌好的面团常温发酵1小时。然后分割至合适大小（能放入模具的），揉成萌萌的圆团。再常温发酵1小时。

4擀成扁平状。

5紧紧地卷起来。

6放入模具，上下火190°烤14分钟。

7出炉啦！！冷却后即可切片，不过热的时候撕下来吃口感更蓬松饱满哦~

小技巧

模具里最好放三个卷好的小面团，这样面团能刚好撑起来，烤出来的吐司口感更筋道。