香菇: 一把， 木耳: 一小把， 银鱼: 一把， 面粉: 50g， 鸡蛋: 一个， 盐: 一小勺， 香油:
1香菇，木耳，银鱼提前用热水泡发二十分钟以上。图上是半泡发状态。
2银鱼就是图上这种。
3香菇木耳切块，鸡蛋和面粉混合，加温水致粘稠不易流动的状态，加几滴香油。
4不粘锅抹油，小火，锅稍热后倒入面糊，大约一分半钟，等表面冒泡泡和边缘凝固后翻面，也可以把饼稍微抬起来看看。
5翻面后再煎一分钟，如果喜欢比较焦的口感就两面再煎久一点，时间自己掌握。
6装盘，完成
1.面糊不要太稀也不要太稠，能微微流动的粘稠状态。 2.香油可不加。 3.香菇蒂软了即为泡发好了