爆香田螺 0

原料

田螺: 4斤, 姜: 6片, 蒜: 5瓣, 花椒: 少许, 八角: 2个, 葱: 半根, 老抽: 2勺, 盐: 15克, 酱油: 3勺, 料酒: 2勺

步骤

1田螺提前泡水2小时,放了玉米面,洗的很干净!

2准备葱,姜,蒜,辣椒

3入油锅,热油,放花椒,辣椒,八角炒香

4放入葱,姜,蒜,炒香

5放入田螺,翻炒,加入酱油

6加水,放少许盐

7大火?,煮开,稍微收汁,放入香菜

8出锅,可以放冰箱冷藏,吃的时候热开就好,晚上吃很入味了

小技巧

可以把田螺尾部减去,没有沙子,多放盐,田螺不容易入味

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