龟苓膏

原料

龟苓膏粉: 50g, 蜜糖: 1碗(小汤碗), 水: 10碗(小汤碗)

步骤

1用两碗的冷开水倒入碗中再把龟苓膏粉倒入搅匀

2把剩下的8碗水煮沸

3水煮沸后把搅匀后的龟苓膏水倒入中火慢慢煮沸

4煮沸后把蜜糖倒入转小火搅匀煮沸

5煮沸后把火关了再搅匀大概10-15分钟后倒入容器或碗中待凉和定型...热度降了就开始定型然后放入冰箱冷3-5小时就可以了

小技巧

~先用冷水开粉是避免粉状融化不完整造成粒状 ~搅的时候一定要顺时针转,这样避免表面起泡泡 ~关火后继续搅匀除了让热度消退的同时不会定型,如果表面上定型了入碗时就会有块状的影响口感


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