大芋头半个: 个， 白糖: 100克， 油: 200克， 水: 100克
1芋头切块（最好不要超过2cm，在家中好炸）
2锅中油烧5成热，下芋头炸（可以不要太多油，芋头容易炸熟），炸至金黄乘出备用。
3把锅刷干净，糖和水1：1比例，不停搅拌，中火熬制至粘稠（大泡变小泡）
4下入芋头，同时关火，铲子不停翻炒直至糖浆变白沙。
5出锅