原料

蚝油: 蒜两头， 粉丝: 娃娃菜

步骤

1蒜切末，取一半，锅开放油小火煸至成金蒜

2泡好粉丝沥水，和蒜

3放蚝油搅拌均匀，因为不加其他佐料，蚝油要多放。口味重可加少许盐。

4娃娃菜切好，芯向上摆好，这个是一包三颗的量。

5混合好的粉丝铺上

6放入蒸锅，上气后10～15分钟。出锅淋少许熟油在蒜末上。

小技巧

最重要的就是金蒜，务必小火，蒜汁有黏液易糊锅。同样方法可做粉丝扇贝。