粉条: 小半盘， 肉末: 两勺， 姜: 两片， 蒜: 一个， 葱: 一根手指这么长， 花椒: 10颗左右， 蚝油: 半勺， 酱油: 一勺(不锈钢勺)， 白糖: 半勺
1准备材料： 粉条热水泡软。 姜、蒜切碎，葱切成圆形。与花椒放在一个盘子里。 肉末放在小碗里。 另找一小碗，放入半勺蚝油半勺白糖一勺酱油，搅拌。
2粉条放入锅中煮得差不多九分熟(多煮会少煮会差不多吧应该)，捞出放入冷水中。
3锅中倒入少量油，放入肉末翻炒。 肉末变白后倒入葱姜蒜和花椒。 葱至金黄色时加入半勺豆瓣酱。翻炒均匀。
4倒入粉条。将准备的酱油、蚝油和白糖放入，翻炒片刻。倒入三分之一碗水。
5收汁。装盘。完美。
发现把材料准备好做饭，感觉就像是运筹帷幄的将军，有条不紊。