原料
食用油: 适量， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 蚝油: 2勺， 豆瓣酱: 1大勺， 糖: 1勺， 葱: 1棵， 姜: 3片， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 一大把， 鸡: 半只， 土豆: 两个， 洋葱: 半个， 青椒: 一个
步骤
1腌鸡肉 用料酒和蚝油将鸡肉抹匀，研制大概十五分钟
2准备蔬菜 在腌鸡肉的时候可以把蔬菜切一下，如图所示，青椒、洋葱、土豆切块，葱姜蒜切成末
3鸡肉腌制成上好色，热锅，倒入适量的食用油
4葱姜蒜爆香后加入干辣椒，然后加入鸡肉，将鸡肉翻炒两下后，等鸡肉发白如图所示，加入豆瓣酱
5接着放生抽，老抽，糖 翻炒上色至如图所示加入水
6水位大没过鸡肉，大火将水烧开，转小火，煮半个时
7用筷子一扎就能透的程度就可以进行下一步了
8加入土豆，接着煮
9土豆炖至如图所示，大概需要20分钟
10加入洋葱和青椒，焖煮5分钟
11当当当，做好了，配上一碗白米饭，别提多好吃?
小技巧
鸡肉用土鸡肉跟好吃 豆瓣酱用四川正宗的红油豆瓣酱
