原料

猪肉: 1小块， 蒜薹: 1把， 豆腐皮: 1张， 洋葱: 1/4颗， 盐: 1勺， 淀粉: 2勺， 生抽: 1大勺， 味极鲜酱油: 1大勺， 蘑菇酱: 1大勺， 料酒: 1勺， 蒜: 3瓣

步骤

1把猪肉切成条，不用太细，然后放在小碗里用1勺干淀粉，1勺生抽，适量料酒，搅拌均匀腌制一会。

2把蒜切末，洋葱、豆腐皮切成丝，蒜薹切段。

3锅烧热后放油，然后倒入猪肉煸炒至猪肉变色。

4倒入蒜末煸炒几下后放洋葱，炒至洋葱微微发黄。倒入蒜薹和豆腐皮，一起翻炒。

5放一勺盐，一大勺鲜味酱油，一勺蘑菇酱。翻炒均匀，再多炒一会确保蒜薹熟了，出锅装盘。

小技巧

1、猪肉要选肥瘦相间的但是瘦肉多些的。 2、蘑菇酱微辣，炒出来很香。没有蘑菇酱可以用老干妈或者其他你爱吃的酱代替。