排骨: 200g， 土豆: 150g， 胡萝卜: 150g， 洋葱: 120g， 油: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 生粉: 适量， 红酒适量: ， 香菜: 适量， 糖: 适量
1排骨砍成适量大小块，用油，盐，姜，生粉等腌十五分钟以上
2土豆，胡萝卜去皮，切成适量大小块，洋葱也切成适量大小
3热油锅，先下排骨煎香两面
4然后下洋葱炒出香味
5再倒入土豆和胡萝卜
6加入适量的红酒煮开
7转小火焖煮约半小时
8最后加盐和糖调味；撒上香菜即可
可以全加红酒而不加水，这样酒味更浓，个人想着老人家不太喜欢太浓所以加了些水！