牛肉: 500g， 胡萝卜: 半根， 青椒: 一个， 洋葱: 半个， 青菜: 一小把， 生抽: 两勺， 生姜: 两片
1牛肉用冷水煮开，捞去浮沫，洗干净后加两勺生抽，一勺老酒，两片姜，一大碗水放入高压锅炖30分钟，熬成牛肉汤。
2洋葱胡萝卜切丝，西红柿切块，青椒切丁。起油锅，依次放入洋葱，胡萝卜，西红柿，青椒，炒香后，加入生肉汤烧开，加少许盐，盛入碗中，形成面汤。
3滚水捞熟青菜，面条，放入面汤中。